Mitä tehdä luumuista?

Luumut eivät ole vain herkullisia, vaan ne tarjoavat täydellisen tasapainon makeiden ja hapanmakujen välillä. Jos sinulla on paljon luumuja ja mietit, mitä niille tekisi, etsiminen voi loppua tähän! Tässä artikkelissa esittelemme parhaita luumureseptejä, jotka varmasti hivelevät makunystyröitäsi ja tekevät vaikutuksen perheeseesi ja ystäviisi.

Makeista luumutorteista ja piirakoista raikkaisiin luumusorbetteihin ja -bridgetteihin on lukemattomia tapoja sisällyttää tämä monipuolinen hedelmä ruoanlaittoosi. Nämä reseptit inspiroivat sinua hyödyntämään luumujen herkullista makua ja eloisaa väriä, olitpa sitten halukas valmistamaan herkullisia jälkiruokia tai suolaisia ​​ruokia, joissa on hitunen makeutta.

Ymmärrämme, että helppokäyttöiset ja varmat reseptit ovat olennaisia, joten olemme koonneet valikoiman vaihtoehtoja eri makumieltymyksille ja ruoanlaittotaitotasoille. Olitpa kokenut kokki tai vasta-alkaja keittiössä, löydät varmasti jotain mieltymyksesi mukaista.

Luumujen säilöminen – purkitus, pakastaminen ja kuivattaminen

Luumujen säilöminen on erinomainen tapa hyödyntää niiden runsasta satoa ja nauttia luumujen mausta ympäri vuoden. On olemassa erilaisia ​​tapoja säilöä luumuja, kuten purkitus, pakastaminen ja kuivattaminen.

Purkitus

Luumut voidaan purkittaa sokeriliemessä tai mehussa säilyvyyden pidentämiseksi. Tässä on yksinkertainen ohje purkitettujen luumujen valmistamiseksi:

1. Pese ja kuivaa luumut huolellisesti.
2. Poista kivet luumuista ja halkaise ne tarvittaessa.
3. Kiehauta vesi, sokeri ja sitruunamehu suuressa kattilassa.
4. Lisää luumut kiehuvaan liemeen ja keitä niitä muutaman minuutin ajan.
5. Siirrä luumut steriloiduissa purkeissa ja kaada päälle kiehuvaa lientä.
6. Sulje purkit hyvin ja säilytä viileässä ja pimeässä paikassa.

Pakastaminen

Pakastaminen on helppo tapa säilöä luumuja. Tässä on yksinkertainen ohje luumujen pakastamiseksi:

1. Pese ja kuivaa luumut huolellisesti.
2. Poista kivet luumuista ja leikkaa ne haluamasi kokoisiksi paloiksi.
3. Laita luumut pakastepusseihin tai pakastusrasioihin.
4. Sulje pussit tai rasiat tiiviisti ja merkitse päivämäärä.
5. Laita luumut pakastimeen ja säilytä niitä enintään 6 kuukautta.

Kuivattaminen

Kuivatut luumut ovat maukkaita ja käteviä välipaloja. Tässä on yksinkertainen ohje luumujen kuivattamiseksi:

1. Pese ja kuivaa luumut huolellisesti.
2. Halkaise luumut ja poista kivet.
3. Aseta luumut kuivurin ritilöille iho ylöspäin.
4. Kuivaa luumut kuivurissa noin 8-12 tuntia tai kunnes ne ovat kuivia ja taipuisia.
5. Säilytä kuivatut luumut ilmatiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä paikassa.

Makeat luumureseptit – luumurahka, luumutorttu ja luumukakku

Makeat luumureseptit ovat suosittuja herkkuja, jotka hyödyntävät luumujen makeaa makua ja mehukasta koostumusta. Tässä on joitain herkullisia makeita luumureseptejä, joita voit kokeilla:

Luumurahka

Tarvitset: – 500 g luumuja – 1 dl sokeria – 2 dl vettä – 2 dl kermaa – 1 tl vaniljasokeria – 2 rkl perunajauhoja

Ohjeet:

• 1. Pese luumut ja poista niistä kivet.
• 2. Laita luumut, sokeri ja vesi kattilaan.
• 3. Keitä seosta keskilämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes luumut ovat pehmeitä ja neste on hieman paksuuntunut.
• 4. Sekoita perunajauhot tilkkaan vettä ja lisää seos kattilaan.
• 5. Keitä seosta vielä muutama minuutti, kunnes se on tasaista ja paksua.
• 6. Anna seoksen jäähtyä ja sekoita joukkoon kerma ja vaniljasokeri.
• 7. Tarjoile luumurahka sellaisenaan tai vaniljajäätelön kanssa.

Luumutorttu

Tarvitset: – 300 g voitaikinaa – 1 kg luumuja – 2 rkl sokeria – 1 tl kanelia – 1 dl korppujauhoja – 1 kananmuna (voiteluun)

Ohjeet:

• 1. Kauli voitaikina ohueksi levyksi ja aseta se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
• 2. Ripottele korppujauhot tasaisesti taikinan päälle.
• 3. Pese luumut ja poista niistä kivet.
• 4. Aseta luumut piirakkapohjan päälle tiiviisti.
• 5. Ripottele sokeri ja kaneli luumujen päälle.
• 6. Käännä piirakkataikinan reunat luumujen päälle.
• 7. Voitele piirakka kananmunalla.
• 8. Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja luumut ovat pehmenneet.

Luumukakku

Tarvitset: – 200 g voita – 2 dl sokeria – 3 munaa – 4 dl vehnäjauhoja – 2 tl leivinjauhetta – 2 tl vaniljasokeria – 2 dl maitoa – 500 g luumuja

Ohjeet:

• 1. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa.
• 2. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen munan jälkeen.
• 3. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri erillisessä kulhossa.
• 4. Lisää jauhoseos voi-sokeriseokseen vuorotellen maidon kanssa.
• 5. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
• 6. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
• 7. Pese luumut ja poista niistä kivet.
• 8. Aseta luumut taikinan päälle.
• 9. Paista kakkua 180 asteessa noin 40-50 minuuttia, kunnes se on kypsä ja kullanruskea.

Luumujen monipuolisuus ruoanlaitossa

Luumut ovat monikäyttöisiä hedelmiä, jotka sopivat mainiosti monenlaisiin ruoanlaittoihin. Niiden makea ja hapan maku antaa mielenkiintoisen säväyksen erilaisiin resepteihin. Lisäksi luumut tarjoavat lukuisia terveysetuja. Esimerkiksi luumut ovat erinomainen kuitujen, vitamiinien ja antioksidanttien lähde. Niiden syöminen voi auttaa ruoansulatuksessa, parantaa immuunijärjestelmää ja edistää terveellistä ihoa.

Luumujen terveysedut

Luumut eivät ole pelkästään herkullisia, vaan niillä on myös monia terveyshyötyjä. Ne ovat täynnä ravinteita, kuten kuituja, vitamiineja ja antioksidantteja. Kuitupitoisuutensa ansiosta luumut voivat auttaa ruoansulatuksessa ja edistää suoliston terveyttä. Lisäksi ne voivat auttaa alentamaan kolesterolitasoja ja ylläpitämään terveellistä verensokeritasapainoa. Antioksidanttien ansiosta luumut voivat myös auttaa vähentämään tulehdusta kehossa ja suojaamaan soluja vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

Luumujen valinta ja säilytys

Kun valitset luumuja, etsi niitä, jotka ovat kypsiä, mutta eivät ylikypsiä. Kypsät luumut tuntuvat hieman pehmeiltä, mutta eivät liian löysiltä. Vältä luumuja, joilla on mustelmia tai pahoja tahroja. Hyvät luumut ovat kiinteitä ja niiden iho on kiiltävä.

Luumut säilyvät parhaiten jääkaapissa. Voit säilyttää ne muovipussissa tai ilman. Kypsät luumut säilyvät noin viikon verran, kun taas kypsymättömät luumut voivat säilyä pidempään. Jos haluat nopeuttaa luumujen kypsymistä, voit laittaa ne paperipussiin tai hedelmälautaselle kypsien banaanien tai omenien viereen. Näiden hedelmien vapauttama etyleeni auttaa kypsymään luumuja nopeammin.